En collaboration avec Tim Mälzer, kai a développé un couteau de cuisine spécial junior destiné à faciliter l'accès à la cuisine pour les enfants à partir de 6 ans. Les enfants imitent le geste de coupe de manière intuitive, effectuant une sorte de mouvement
de sciage. En suivant ce principe, la lame en acier inoxydable du couteau de cuisine junior a été conçue avec un aiguisage dentelé fin qui réduit les efforts requis et, ainsi,
le risque de glissement lors de son utilisation. Pour réduire davantage le risque
de blessure, la lame est en outre équipée d'une pointe arrondie. Grâce au manche antidérapant et ergonomique, le couteau de cuisine junior est adapté aux petites mains. Pour une protection maximale, une protection souple des doigts est fournie
avec le couteau de cuisine junior. Le couteau de cuisine junior de Tim Mälzer a reçu, en 2012, le prix du design reddot.
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