
Schleifen und Pflegen |
Um kai Messer auf traditionell japanische und damit auch professionelle Weise zu schärfen, empfehlen wir eine Reihe spezifischer keramisch gebundener Schleifsteine. Darüberhinaus bietet das Sortiment auch elektronische Schleifgeräte sowie Pflegezubehör und Klingenschütze.
Eine detaillierte Anleitung zum Nachschleifen von einseitig und beidseitig geschliffenen Messern mit traditionell japanischen Schleifsteinen finden Sie hier. |

Shun Kombi-Schleifstein, Körnung: 1000/4000
| DM-0400
21 x 7 x 3 cm L/B/H

Shun Kombi-Schleifstein, Körnung: 300/1000
| DM-0708
18,4 x 6,2 x 2,8 cm L/B/H

Schleifstein, Körnung: 800
| WS-0800
18,5 x 6,4 x 2 cm L/B/H

Schleifstein, Körnung: 3000
| WS-3000
18,5 x 6,4 x 2 cm L/B/H

Kombi-Schleifstein, Körnung: 400/1000
| AP-0305
mit Auffangbecken, 25,2 x 9,4 x 5 cm L/B/H

Kombi-Schleifstein, Körnung: 3000/6000
| AP-0316
mit Auffangbecken, 25,2 x 9,4 x 5 cm L/B/H

Schleifstein, Körnung: 3000
| AP-0304
mit Auffangbecken, 18,5 x 6,4 x 2 cm L/B/H

Diamant-Schleifstein, Körnung vgl. mit 3000
| AP-0306
mit Auffangbecken, 25,2 x 9,4 x 3,5 cm L/B/H
Die Oberfläche des Diamant-Schleifsteins AP-0306 entspricht einer Körnung von ca. 3000 im Vergleich zu herkömlichen Schleifsteinen und ist durch seine besonders abrasive Wirkung zum Ausschleifen von kleinen Beschädigungen an der Schneide geeignet.

Schärfhilfe
| AP-0536
für symmetrisch geschliffene Klingen
mit Klingenhöhe von mind. 3,0 cm, 10 x 2 cm L/B

Schärfhilfe
| AP-0327
für symmetrisch geschliffene Klingen
aus Kunststoff (Nylon)
mit Klingenhöhe von mind. 3,5 cm, 10 x 1,6 cm L/B

Elektrischer Messerschärfer
| AP-118
230 Volt / 50 Hz, AC, 60 Watt, Gewicht 875g, 13,8 x 11,1 x 10,5 cm L/B/H

Elektrisches Messerschärfer-Set
| AP-118S
(bestehend aus AP-118 + APF-118)

Poliereinheit für AP-118
| APF-118
für feinstes Polieren der Schneide

Ersatzschleifeinheit für AP-118
| APR-118

Poliereinheit für AP-118
| APF-118-A
für feinstes Polieren der Schneide (Vorgängermodell)

Ersatzschleifeinheit für AP-118
| APR-118-A
(Vorgängermodell)

Seki Magoroku Diamant- und Keramikschärfer
| AP-0308
für beidseitig geschliffene Klingen, Diamantschleifsteine Körnung 270 (4x),
Keramikschleifscheiben Körnung 150 (2x), Keramikschleifstäbe Körnung 1000 (2x), 13,8 x 5,1 x 5,7 cm L/B/H

Seki Magoroku Diamant- und Keramikschärfer
| AP-0162
für einseitig geschliffene Klingen, Diamantschleifsteine Körnung 270 (2x),
Keramikschleifscheiben Körnung 150 (2x), Keramikschleifstäbe Körnung 1000 (2x), 12 x 4,8 x 5 cm L/B/H

Streichriemen-Set
| 410090001
Streichriemen mit Juchtenleder, zweiseitig, Polierfläche: 20,5 x 4 cm L/B
Poliercreme aus Chromooxid (extrem fein)

Klingenpflege-Set
| 425390000
Microfaser Pflegetuch, 40 x 40 cm L/B
Japanisches Kamelienöl, Inhalt 100ml, 100% lebensmittelecht

Klingenschutz, Größe S
| CK-S
für Klingenlängen bis max. 17,0 cm, magnetisch, aus Polyester-Gewebe

Klingenschutz, Größe M
| CK-M
für Klingenlängen bis max. 24,0 cm, magnetisch, aus Polyester-Gewebe
