Die Griffe der Seki Magoroku Kinju und Hekiju Serie unterscheidet sich durch Form und Material. Der sechseckige Griff der Kinju Messer besteht aus laminiertem, verstärktem Holz für ein angenehmes Gefühl beim Schneiden. Durch die Nutzung von qualitativ hochwertigem Naturholz, welches mit einem speziellen Verfahren behandelt wurde, ist der Griff äußerst wasserbeständig. Der, für Linkshänder entwickelte, Griff der Hekiju Messer ist abgerundeter als der, der Kinju Serie und besteht aus einem robusten Harz mit lederartigen Prägung.