SEKI MAGOROKU KINJU HEKIJU LOGO

Seki Magoroku Kinju & Hekiju



Série avec formes de lames 9
Fabriqué au Japon



 


Description

Lame

Manche


Les couteaux de la série Seki Magoroku Kinju et Hekiju sont particulièrement légers 
dans la main et permettent une coupe précise. Les 7 lames de la série Kinju sont 
adaptées aux droitiers ; en revanche, les deux lames de la série Hekiju sont spéciales pour les gauchers. La série Kinju comprend quatre couteaux Deba, ainsi que trois couteaux dits Yanagiba pour la viande crue et le poisson cru, disponibles en différentes tailles. 
La série Kinju comprend un Deba et un Yanagiba. Les couteaux de cuisine Seki Magoroku Kinju et Hekiju séduisent par l'importance de leur fonctionnalité et de leur 
résistance. La forme typiquement japonaise de la lame, combinée au manche noir sobre leur confère une esthétique minimaliste et intemporelle.


AFFICHER PLUS
Pour la fabrication de la lame de la série de couteaux Seki Magoroku Kinju et Hekiju, des technologies uniques sont utilisées; qui permettent de réaliser 
les arêtes de coupe sophistiquées et pointues des couteaux de cuisine traditionnels 
japonais. Ils ne sont affûtés que d'un côté, ce qui garantit une ligne de coupe droite 
et optimale. Le façonnage extrêmement précis de l'arête permet d'atteindre 
le tranchant maximal de la lame.
Les manches de la série Seki Magoroku Kinju et Hekiju se différencient par leur forme et leur matériau. Le manche hexagonal du couteau Kinju est composé de bois laminé renforcé, pour une sensation agréable lors de la coupe. La poignée est extrêmement résistante à l'eau en raison de l'utilisation de bois naturel de haute qualité, traité avec un procédé spécial. Le manche du couteau Hekiju, conçu pour les gauchers, est plus arrondi que celui de la série Kinju et se compose de résine robuste avec gaufrage en similicuir.

Yanagiba

 | AK-1104
Lame 7.0" / 18,0 cm, Poignée 12,9 cm

Yanagiba

 | AK-1105
Lame 8.25" / 21,0 cm, Poignée 12,9 cm

Yanagiba

 | AK-1106
Lame 9.5" / 24,0 cm, Poignée 13,9 cm

Deba

 | AK-1100
Lame 4.25" / 10,5 cm, Poignée 10,9 cm

Deba

 | AK-1101
Lame 6.0" / 15,0 cm, Poignée 11,9 cm

Deba

 | AK-1102
Lame 6.5" / 16,5 cm, Poignée 12,9 cm

Deba

 | AK-1103
Lame 7.0" / 18,0 cm, Poignée 12,9 cm

Seki Magoroku Hekiju



Modèles pour gauchers

Yanagiba

 | AK-5077
Lame 8.25" / 21,0 cm, Poignée 12,9 cm

Deba

 | AK-5073
Lame 6.0" / 15,0 cm, Poignée 11,9 cm

Article ajouté au mémo.

Article effacé du mémo.