SHUN LOGO

Shun Classic



серия с формами лезвими 31
Made in Japan



 


Описание

Лезвие

Рукоятка ножа


Серия Shun Classic сочетает в себе многовековую традицию японского кузнечного искусства ковки самурайских мечей с современными и технически усовершенствованными производственными методами нашего времени. Это позволило создать высококачественную серию ножей из дамасской стали, продуманной до мельчайших деталей и обеспечивающей стабильную остроту. Благодаря этому, ножи отлично подходят для профессионального 
применения. Лезвия Shun Classic прекрасно смотрятся благодаря своему 
характерному матовому узору из композитной дамасской стали, состоящей 
из 32 слоёв. В сочетании с элегантной тонкой рукояткой из чёрной древесины 
Pakka возникла общая эстетическая концепция с основными требованиями 
к качеству и функциональности.


ПОКАЗАТЬ ЕЩЕ
Сталь VG MAX со степенью твёрдости 61 (±1) HRC образует сердцевину всего 
лезвия вплоть до острия. В облицовке из 32 слоев дамасской стали нож приобретает несравненную анатомию с прочным лезвием, которое благодаря этим двум компонентам обладает одновременно твёрдостью и эластичностью. 
Лезвия Shun Classic обладают двухсторонней заточкой.
Тонкая ручка из прочной древесины Pakka выполнена в традиционной японской форме каштана. Высококачественные смолы, которыми пропитана древесина, придают материалу особую стабильность и устойчивость к влаге. Типичная форма рукоятки в виде каштана с небольшим ребром с правой стороны позволяет удобно и надежно держать нож при резке. Проходящее через всю рукоятку удлинение лезвия обеспечивает стабильность и баланс.

Hож для снятия кожицы

 | DM-0715
лезвие 2.5" / 6,0 cm, pукоятка 10,4 cm

Hож для овощей

 | DM-0714
лезвие 3.5" / 9,0 cm, pукоятка 10,4 cm

Hож Office

 | DM-0700
лезвие 3.5" / 9,0 cm, pукоятка 10,4 cm

Hож для стейка

 | DM-0711
лезвие 4.75" / 12,0 cm, pукоятка 10,4 cm

Hож для удаления костей из мяса

 | DM-0710
лезвие 6.0" / 15,0 cm, pукоятка 12,2 cm

Нож для удаления костей из мяса "Gokujo"

 | DM-0743
лезвие 6.0" / 15,0 cm, pукоятка 11,2 cm

Hож универсальный

 | DM-0716
лезвие 4.0" / 10,0 cm, pукоятка 10,4 cm

Hож универсальный

 | DM-0701
лезвие 6.0" / 15,0 cm, pукоятка 10,4 cm

Нож для томатов

 | DM-0722
лезвие 6.0" / 15,0 cm, pукоятка 10,4 cm

Нож Nakiri

 | DM-0728
лезвие 6.5" / 16,5 cm, pукоятка 12,2 cm

Кухонные ножи

 | DM-0767
лезвие 6.8" / 17,5 cm, pукоятка 12,2 cm
стали AUS8A (не дамасская сталь)

Нож Santoku малый

 | DM-0727
лезвие 5.5" / 14,0 cm, pукоятка 11,2 cm

Нож Santoku

 | DM-0702
лезвие 7.0" / 18,0 cm, pукоятка 12,2 cm

Нож Santoku двояковогнутая заточка

 | DM-0718
лезвие 7.0" / 18,0 cm, pукоятка 12,2 cm

Нож Santoku

 | DM-0717
лезвие 7.5" / 19,0 cm, pукоятка 12,2 cm

Кухонный нож

 | DM-0723
лезвие 6.0" / 15,0 cm, pукоятка 11,2 cm

Кухонный нож

 | DM-0706
лезвие 8.0" / 20,0 cm, pукоятка 12,2 cm

Кухонный нож двояковогнутая заточка

 | DM-0719
лезвие 8.0" / 20,0 cm, pукоятка 12,2 cm

Кухонный нож

 | DM-0707
лезвие 10.0" / 25,5 cm, pукоятка 12,2 cm

Hож для хлеба

 | DM-0705
лезвие 9.0" / 23,0 cm, pукоятка 12,2 cm

Hож для нарезки

 | DM-0703
лезвие 8.0" / 20,0 cm, pукоятка 12,2 cm

Bилка для мяса

 | DM-0709
лезвие 6.5" / 16,5 cm, pукоятка 11,6 cm

Филетировочный нож

 | DM-0761
лезвие 7.0" / 18,0 cm, pукоятка 12,2 cm
из гибкой стали AUS8A (не дамасская сталь)

Нож для мяса малый

 | DM-0768
лезвие 7.0" / 18,0 cm, pукоятка 12,2 cm

Hож для нарезки окорока

 | DM-0704
лезвие 9.0" / 23,0 cm, pукоятка 12,2 cm

Hож для нарезки окорока - двояковогнутая заточка

 | DM-0720
лезвие 9.0" / 23,0 cm, pукоятка 12,2 cm

Kитайский кухонный нож

 | DM-0712
лезвие 7.0" / 18,0 cm, pукоятка 12,2 cm

Hож для нарезки окорока

 | DM-0735
лезвие 12.0" / 30,5 cm, pукоятка 12,2 cm
из гибкой стали AUS8A (не дамасская сталь)

Shun Classic



специальные модели для левшей

Hож универсальный

 | DM-0701L
лезвие 6.0" / 15,0 cm, pукоятка 10,4 cm

Нож Santoku

 | DM-0702L
лезвие 7.0" / 18,0 cm, pукоятка 12,2 cm

Кухонный нож

 | DM-0706L
лезвие 8.0" / 20,0 cm, pукоятка 12,2 cm

Наборы Shun Classic

Набор для резки

 | DMS-200
 Hож для нарезки DM-0703 и Bилка для мяса DM-0709 

набор ножей малый

 | DMS-210
 Hож Office DM-0700 и Hож универсальный DM-0701  

Набор ножей

 | DMS-220
 Hож универсальный DM-0701 и Кухонный нож DM-0706 

Набор ножей

 | DMS-230
 Hож универсальный DM-0701 и Нож Santoku DM-0702 

Набор ножей

 | DMS-300
 Hож Office DM-0700, Hож универсальный DM-0701 и Кухонный нож DM-0706  

Набор ножей

 | DMS-310
 Hож Office DM-0700, Hож универсальный DM-0701 и Нож Santoku DM-0702  

Набор ножей для стейка

 | DMS-400
 4 x Hож для стейка DM-0711 

Набор: Вилка / Hож для стейка с подставкой для приборов

 | DM-0907
  

Набор: Вилка / Hож универсальный с подставкой для приборов

 | DM-0908
  

Набор вилок

 | DM-0990
  

Вещь добавлена ​​в.

Пункт удаляется из списка пожеланий.