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Shun Classic WhiteSerie con 6 forme delle lame
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Descrizione |
Lama |
Impugnatura |
La lama rettificata da entrambi i lati è costituita da un nucleo in acciaio VG MAX con una durezza di 61 (± 1) HRC ed è avvolta da 32 strati di acciaio Damasco. Questa combinazione assicura un'affilatura e una capacità di taglio duratura nel tempo.
Il manico dalla tipica forma giapponese a castagna è realizzato, a differenza da quello scuro della serie Shun Classic, in legno di pakka color grigio cenere, particolarmente resistente all'umidità grazie al trattamento con resine di alta qualità.
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Spelucchino classico
| DM-0700W
Lama 3.5" (9,0 cm), Impugnatura 11,0 cm

Coltello universale
| DM-0701W
Lama 6" (15,0 cm), Impugnatura 11,0 cm

Santoku
| DM-0702W
Lama 7" (18,0 cm), Impugnatura 12,5 cm

Coltello da cucina
| DM-0706W
Lama 8" (20,0 cm), Impugnatura 12,5 cm

Coltello trinciante stretto
| DM-0704W
Lama 9" (23,0 cm), Impugnatura 12,5 cm
