GDA 2021
SHUN LOGO

Shun Classic White



серия с формами лезвими 6
Made in Japan



 


Описание

Лезвие

Рукоятка ножа


Серия Shun Classic White с ее семью изысканными формами лезвий и рукояткой цвета светлой ольхи отныне является неотъемлемой частью серии Shun Classic. Версия со светлой ручкой также сочетает в себе многовековую традицию кузнечного искусства японских самураев с технически усовершенствованными производственными методами нашего времени. Это позволило создать серию шеф-ножей, усовершенствованных до мельчайших деталей, и сохраняющих неизменную остроту лезвия. Благодаря этому, ножи отлично подходят для профессионального применения.


Сердцевина лезвия, отшлифованного с обеих сторон, состоит из стали VG MAX с твердостью 61 (±1) HRC, имеющей облицовку из 32 слоев дамасской стали. Эта комбинация обеспечивает длительную остроту и сохранность кромки лезвия.

Эта ручка, в отличие от темной ручки серии Shun Classic, выполнена в японской форме каштана, и состоит из дерева Пакка цвета ольхи. Этот материал, насыщенный высококачественными смолами, отличается устойчивостью к воздействию влаги.

Hож Office

 | DM-0700W
лезвие 3.5" (9,0 cm), pукоятка 11,0 cm

Hож универсальный

 | DM-0701W
лезвие 6" (15,0 cm), pукоятка 11,0 cm

Нож Santoku

 | DM-0702W
лезвие 7" (18,0 cm), pукоятка 12,5 cm

Кухонный нож

 | DM-0706W
лезвие 8" (20,0 cm), pукоятка 12,5 cm

Hож для нарезки окорока

 | DM-0704W
лезвие 9" (23,0 cm), pукоятка 12,5 cm

Hож для хлеба

 | DM-0705W
лезвие 9" (23,0 cm), pукоятка 12,5 cm

Вещь добавлена в.

Пункт удаляется из списка пожеланий.