Shun Nagare – Red Dot Award
SHUN LOGO

Shun Nagare



серия с формами лезвими 6
Made in Japan



 


Описание

Лезвие

Рукоятка ножа


Ножи серии Shun Nagare являются новым созданием kai и ещё одним инновационным шедевром японского кузнечного искусства. Благодаря благородному дизайну, специальным свойствам материала и технически сложному производственному процессу серия ножей относится к абсолютному классу "люкс". На отполированных до блеска лезвиях можно увидеть искусно оформленный, лучеобразный узор из слоёв дамасской стали.

Такой оптический дизайн в сочетании с чёрно-серой рукояткой придает ножу впечатляющий общий вид. Лезвия данной серии состоят из двух различных сортов стали, образующих дамасскую сталь из 72 слоёв. Благодаря сложной комбинации слоёв из двух сортов стали возникло лезвие с исключительно устойчивыми режущими свойствами. Данная серия была награждена премией German Design Award 2017 Special Mention.



ПОКАЗАТЬ ЕЩЕ
Лезвие с так называемой двойной сердцевиной серии Shun Nagare производится фирмой kai инновативным методом ковки. Для этого два сорта стали с различными характеристиками комбинируются в лезвии из дамасской стали, состоящей из 72 слоёв. Сочетание гибкой и прочной стали VG 2 и особо твёрдой стали VG 10 образуют твёрдость степени 61 (± 1) HRC. В результате заточенные с обеих сторон лезвия обладают особенно стойкими режущими свойствами, а также исключительной остротой.
Благодаря своим мягким и закругленным линиям рукоятка эргономичной формы приятно прилегает к руке. Кованное удлинение лезвия в рукоятке обеспечивает ножу особую стабильность и оптимальный баланс ножа в противовес лезвию. Соединённые заклепками половинки рукоятки из чёрно-серой древесины Pakka, представляющей собой ламинированную и особенно прочную фанеру, придают ножу теплоту и ценность.

Hож Office

 | NDC-0700
лезвие 3.5" (9,0 cm), pукоятка 11,5 cm

Hож универсальный

 | NDC-0701
лезвие 6" (15,0 cm), pукоятка 11,5 cm

Нож Santoku

 | NDC-0702
лезвие 7" (18,0 cm), pукоятка 14,0 cm

Кухонный нож

 | NDC-0706
лезвие 8" (20,0 cm), pукоятка 14,0 cm

Hож для нарезки окорока

 | NDC-0704
лезвие 9" (23,0 cm), pукоятка 14,0 cm

Hож для хлеба

 | NDC-0705
лезвие 9" (23,0 cm), pукоятка 14,0 cm

Вещь добавлена в.

Пункт удаляется из списка пожеланий.