Shun Premier Minamo – Red Dot Award 2018, German Design Award 2019
SHUN LOGO

Shun Premier Tim Mälzer Minamo



серия с формами лезвими 3
Made in Japan



  


Описание

Лезвие

Рукоятка ножа

Серия Shun Minamo входит в ряд в качестве особенно элегантного и самобытного дополнения к ножам премиум-класса серии Shun Premier. Серия искусно сочетает в себе японские и европейские черты. Тим Мельцер мечтал разработать нож, сочетающий в себе типично японский нож Santoku и классический европейский кухонный нож. Данное сочетание легло в основу лезвий трёх различных форм. Серия отличается чёткими формами. Чёрная рукоятка в комбинации с лезвием особого дизайна, равномерно покрытым изящным узором, характерным для дамасской стали, создают впечатление уникальности каждого ножа.

Название серии происходит от данного изящного узора, который напоминает поверхность воды (япон. Minamo) под дождём. Конструкция лезвия из прочной сердцевины, покрытой гибкой дамасской сталью, обеспечивает максимальную остроту, продолжительные режущие свойства и идеальную эффективность.

Данная серия была отмечена немецкой наградой reddot award 2018 и German Design Award 2019 Special Mention.


ПОКАЗАТЬ ЕЩЕ
Сердцевина лезвия Shun Minamo состоит из высокопрочной стали VG-MAX (61 (±1) HRC), облицованной дамасской сталью из 32 слоёв. Глянцевую финишную обработку лезвия завершает узор дамасской стали. В качестве гибрида из ножа Santoku и кухонного ножа прямоугольная форма лезвия позволяет выполнять качающие движения, а также с максимальной точностью измельчать нарезаемый продукт. Лезвие заточенно с обеих сторон.
Благодаря своей симметричной форме рукоятка из древесины Pakka чёрного цвета подходит для работы левой и правой рукой. Небольшая выпуклость с нижней стороны рукоятки обеспечивает приятное прилегание к руке. Кованое удлинение лезвия способствует отличному балансу между лезвием и рукояткой.

Hож Office

 | TMM-0700
лезвие 3.5" (9,0 cm), pукоятка 11,0 cm

Hож универсальный

 | TMM-0701
лезвие 6" (15,0 cm), pукоятка 11,0 cm

Нож Santoku

 | TMM-0702
лезвие 8" (20,0 cm), pукоятка 12,5 cm

Вещь добавлена в.

Пункт удаляется из списка пожеланий.