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Wasabi Black



Série avec formes de lames 17
Made in Japan



 


Description

Lame

Manche


La gamme Wasabi Black trouve ses origines dans la cuisine industrielle japonaise. Grâce à une combinaison alliant haute fonctionnalité, tranchant, qualité des matériaux et conception minimaliste, les nombreuses lames de la gamme sont conçues pour une utilisation continue simple. La gamme est conçue pour un entretien facile avec son manche en résine résistant à l'eau, dont la prise agréable est due à l'ajout de poudre de bambou. Le manche noir mat et la lame en acier inoxydable polie 1K6 ne sont pas insérés l'un dans l'autre. Le manche entoure complètement la lame si bien qu'elle est fixée à celui-ci et que la saleté ne peut pas s'y déposer.


AFFICHER PLUS
Les lames polies de la gamme Wasabi Black sont en acier inoxydable résistant à la corrosion 6A/1K6 avec un degré de dureté de 56 (±1) HRC. La vaste gamme propose à la fois des lames aiguisées des deux côtés et des lames traditionnelles japonaises de coupe unilatérale. Le dos légèrement arqué de la lame permet une prise en main sûre, ce qui rend plus facile, par exemple, les beaux mouvements de bascule.
La résine noire est résistante à l'eau et donc particulièrement robuste. Sa forme de châtaigne ou ovale, en fonction de la taille de la lame, permet une prise en main naturelle et agréable grâce à l'ajout de poudre de bambou.

Couteau universel

 | 6710P
Lame 4.0" / 10,0 cm, Poignée 12,6 cm

Couteau à steak

 | 6711S
Lame 4.75" / 12,0 cm, Poignée 12,6 cm

Couteau universel

 | 6715U
Lame 6.0" / 15,0 cm, Poignée 12,6 cm

Couteau de cuisine

 | 6715C
Lame 6.0" / 15,0 cm, Poignée 12,6 cm

Couteau de cuisine

 | 6720C
Lame 8.0" / 20,0 cm, Poignée 12,6 cm

Couteau de cuisine

 | 6723C
Lame 9.5" / 23,5 cm, Poignée 12,6 cm

Santoku

 | 6716S
Lame 6.5" / 16,5 cm, Poignée 12,6 cm

Nakiri

 | 6716N
Lame 6.5" / 16,5 cm, Poignée 12,6 cm

Couteau à filet de sole

 | 6761F
Lame 7.0" / 18,0 cm, Poignée 12,6 cm

Couteau à pain

 | 6723B
Lame 9.0" / 23,0 cm, Poignée 12,6 cm

Couteau à jambon

 | 6723L
Lame 9.0" / 23,0 cm, Poignée 12,6 cm

Deba

 | 6710D
Lame 4.25" / 10,5 cm, Poignée 12,6 cm

Deba

 | 6715D
Lame 6.0" / 15,0 cm, Poignée 12,6 cm

Deba

 | 6721D
Lame 8.25" / 21,0 cm, Poignée 12,6 cm

Yanagiba

 | 6715Y
Lame 6.0" / 15,0 cm, Poignée 12,6 cm

Yanagiba

 | 6721Y
Lame 8.25" / 21,0 cm, Poignée 12,6 cm

Yanagiba

 | 6724Y
Lame 9.5" / 24,0 cm, Poignée 12,6 cm

Sets Shun Classic

Set de couteaux à steak

 | 67S-400
 Contenant: 2 x Couteau à steak 6711S 

Set de couteaux à steak

 | 67S-404
 Contenant: 4 x Couteau à steak 6711S 

Set de 3 couteaux

 | 67S-300
 Contenant: Couteau universel 6710P + 6715U & Couteau de cuisine 6720C 

Set de 3 couteaux

 | 67S-310
 Contenant: Couteau universel 6710P + 6715U & Santoku 6716S 

Trousse à couteaux, remplie

 | DM-0781EU67
 Contenant: Couteau universel 6710P + 6715U, Santoku 6716S, Couteau de cuisine 6720C & Couteau à jambon 6723 

Trousse à couteaux, remplie

 | DM-0781JP67
 Contenant: Couteau universel 6710P, Deba 6715D, Nakiri 6716N, Santoku 6716S & Yanagiba 6721Y 

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