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Wasabi Black



Serie con 17 forme delle lame
Made in Japan



  


Descrizione

Lama

Impugnatura

La serie Wasabi Black trae le sue origini dalla grande cucina giapponese. La riuscita combinazione di funzionalità che dura nel tempo e di affilatura, resistenza dei materiali e design semplice rende queste lame, di svariate forme, adatte a un utilizzo intensivo senza complicazioni. È una serie facile e semplice da pulire, grazie anche al manico in materiale sintetico resistente all’acqua reso gradevole al tatto con l’aggiunta di polvere di bambù. L’impugnatura nera e opaca circonda completamente la lama in acciaio 1K6 lucidato a specchio. In questo modo la lama è fissata al collarino e non permette allo sporco di insinuarsi.


MOSTRA DI PIÙ
Le lame lucidate della serie Wasabi Black sono fabbricate in acciaio 6A/IK6 di nuova produzione resistente alla corrosione, con una durezza di 56 (±1) HRC. Questa ricca serie offre sia lame simmetriche, sia lame tradizionali giapponesi con affilatura asimmetrica. Il dorso leggermente arcuato della lama permette una presa sicura, consentendo ad esempio delicati movimenti basculanti.
L’impugnatura in materiale sintetico nero resiste all’acqua e si rivela dunque particolarmente robusta. La sua forma ovale o a castagna (varia a seconda della misura della lama) è naturalmente gradevole al tatto grazie all’aggiunta di polvere di bambù.

Coltello universale

 | 6710P
Lama 4.0" / 10,0 cm, Impugnatura 12,6 cm

Coltello da bistecca

 | 6711S
Lama 4.75" / 12,0 cm, Impugnatura 12,6 cm

Coltello universale

 | 6715U
Lama 6.0" / 15,0 cm, Impugnatura 12,6 cm

Coltello da cucina

 | 6715C
Lama 6.0" / 15,0 cm, Impugnatura 12,6 cm

Coltello da cucina

 | 6720C
Lama 8.0" / 20,0 cm, Impugnatura 12,6 cm

Coltello da cucina

 | 6723C
Lama 9.5" / 23,5 cm, Impugnatura 12,6 cm

Santoku

 | 6716S
Lama 6.5" / 16,5 cm, Impugnatura 12,6 cm

Nakiri

 | 6716N
Lama 6.5" / 16,5 cm, Impugnatura 12,6 cm

Coltello flessibile a trinciante stretto

 | 6761F
Lama 7.0" / 18,0 cm, Impugnatura 12,6 cm

Coltello da pane

 | 6723B
Lama 9.0" / 23,0 cm, Impugnatura 12,6 cm

Coltello trinciante stretto

 | 6723L
Lama 9.0" / 23,0 cm, Impugnatura 12,6 cm

Deba

 | 6710D
Lama 4.25" / 10,5 cm, Impugnatura 12,6 cm

Deba

 | 6715D
Lama 6.0" / 15,0 cm, Impugnatura 12,6 cm

Deba

 | 6721D
Lama 8.25" / 21,0 cm, Impugnatura 12,6 cm

Yanagiba

 | 6715Y
Lama 6.0" / 15,0 cm, Impugnatura 12,6 cm

Yanagiba

 | 6721Y
Lama 8.25" / 21,0 cm, Impugnatura 12,6 cm

Yanagiba

 | 6724Y
Lama 9.5" / 24,0 cm, Impugnatura 12,6 cm

Shun Classic - I Set

Set di coltelli da bistecca

 | 67S-400
 Contenuto: 2 x Coltello da bistecca 6711S 

Set di coltelli da bistecca

 | 67S-404
 Contenuto: 4 x Coltello da bistecca 6711S 

Set di 3 coltelli

 | 67S-300
 Contenuto: Coltello universale 6710P + 6715U & Coltello da cucina 6720C 

Set di 3 coltelli

 | 67S-310
 Contenuto: Coltello universale 6710P + 6715U & Santoku 6716S 

Portacoltello, pieno

 | DM-0781EU67
 Contenuto: Coltello universale 6710P + 6715U, Santoku 6716S, Coltello da cucina 6720C & Coltello trinciante stretto 6723L 

Portacoltello, pieno

 | DM-0781JP67
 Contenuto: Coltello universale 6710P, Deba 6715D, Nakiri 6716N, Santoku 6716S & Yanagiba 6721Y 

Articolo aggiunto ai promemoria.

Articolo rimosso dai promemoria.