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Shun

Pro Sho

Shun

Pro Sho

KATEGORIEPremium Serie
HERSTELLUNGHand gefertigt
ROCKWELL-HÄRTE60 (±1) HRC
GRIFFPakkaholz
KLINGEA(US)10 Stahl
Made in Japan
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Meisterhaft
Zeitgeistig
Extrem

Material

Die Klinge des Messers ist aus korrosionsbeständigem A(US)10 Stahl mit einer Härte von 60 (±1) HRC gefertigt. Die einseitig zu 45° geschliffene Schneide sorgt für die besondere Schärfe, die auf äußerste Präzision ausgelegt ist. Die flache Seite der Klinge ist hohlgeschliffen, sodass ein Luftpolster zwischen ihr und dem Schnittgut entsteht. Kombiniert mit einer hohen und flachen Schneide wird die Reibung auf ein Minimum reduziert und garantiert ein optimales Schnittergebnis.

Der Griff aus schwarzem Pakkaholz wirkt sehr elegant und schmiegt sich angenehm in die Hand. Seine traditionell japanische Kastanienform ermöglicht einen sicheren und bequemen Halt beim Schneiden. Der durchgängige Erl sorgt für Stabilität und Balance. Hochwertige, dem Holz zugeführte Harze, machen das Material besonders belastbar und feuchtigkeitsresistent.

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