preload



Fotoğrafları çeken: Philipp Rathmer!


Fotoğraf Galerilerimiz


JAPON GIDA





 

DOĞU YEMEKLERİ


Kyoto ve Nagoya'dan lezzetli izlenimler.


 

BALIK PAZARI


Bir şey çok açık: Tokyo'nun sunacak çok şeyi var, ama en iyisini istiyorsanız önce davranmalısınız.





TIM'IN TAT DENEYİMİ


Tim'i Japonya'ya yaptığı seyahatlerden birinde takip edin.




 

TOKYO BAĞLANTISI


Tim'in en iyileri: Japon Mai Adası Honshu'nun doğusundaki Tokyo metropolüni ziyaret ederken.




 

GÖZLERİNİZLE YİYİN


Seki ve Gifu'dan izlenimler.






TIM'IN TAT DENEYİMİ 2


Tim'i Japonya'ya yaptığı seyahatlerden birinde takip edin.




       


exit



VIDEOS




CLOSE UP




Video seçenekleri:

» Shun Classic
» Shun Pro Sho
» Shun Premier
» Shun Nagare




Michel Bras


Ünlü şef Michel Bras ve Kai tarafından yaratılan bıçak grubunun başlangıç noktası ve gelişimi.




Video seçenekleri:

» Michel Bras röportajı / Almanca




Galileo


Kılıç yapımı tarzındaki bıçak ustalığı hakkında Galileo dokümantasyonu.




Video seçenekleri:

» Galileo röportajı / Almanca




bıçaklar hakkında her şey


Hangi bıçak hangi amaca uygundur?
İşte size Carsten Dorhs'un birkaç tüyosu.




Video seçenekleri:

» Japon Ratatouille / Almanca
» Bruscetta / Almanca
» Özel bıçak tipleri / Almanca




Bıçağınızı bilemek


Bilemeye giriş ve talimatlar
Japon bileme taşı ile




Video seçenekleri:

» Bileme Talimatları /Almanca
» Bileme teknikleri / Almanca




TV GUSTO


Carsten Dorhs ve TvGusto ziyareti
kai Japonya ve Shun reklamı




Video seçenekleri:

» Japon bıçaklarına doğru muamele etmek /Almanca
» Bir kılıç yapım ustasını ziyaret etmek / Almanca
» Koji Endo ile çay seremonisi / Almanca
» Bir kai bıçak fabrikasını ziyaret etmek / Almanca
» kai reklamı / Almanca